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1 crème
crème [krem]∎ the crème de la crème le gratin, le dessus du panier►► Cookery crème caramel crème f (au) caramel;Cookery crème fraîche crème f fraîche;crème de menthe crème f de mentheⓘ The crème de la crème Cette expression hyperbolique et faussement française fut popularisée par l'ouvrage de la romancière écossaise Muriel Spark The Prime of Miss Jean Brodie ("Le Bel Âge de Miss Brodie") (1961). Dans ce roman, Miss Brodie est institutrice à Édimbourg et elle utilise cette expression à propos de ses élèves préférées. Aujourd'hui on utilise cette formule pour parler de ce qui se fait de mieux dans un domaine donné. On dira par exemple the company only recruits the crème de la crème of recent graduates ("cette entreprise ne recrute que le gratin des diplômés").
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